簡単で美味しいデザートレシピ①

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お菓子

こんにちは。

あおりんごです。

今日は

久しぶりに

デザートを作りました。

市販品とは違い

甘さ控えめでいて

とっても美味しい

あおりんごイチオシのデザートです。

おうち時間に

ぜひ手作りに挑戦を!

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簡単で美味しいデザートレシピ①

絶品!黒ごまプリン

材料(4人分)

粉ゼラチン8g
40cc
牛乳80cc
グラニュー糖24g
黒練りごま24g
牛乳160cc
生クリーム(ホイップクリームでも可)80cc
練乳小さじ4

(作り方)

1.水40ccの中にゼラチンを入れ混ぜて戻す(約10分)

2.黒練りごまをボウルに入れておく

3.鍋に牛乳80ccとグラニュー糖を入れ

 沸騰直前まで温める

→粗熱をとる→ゼラチンを加え、溶かす

4.2の黒練りごまの中に3を少しずつ加え混ぜる

5.大きめのボウルに水を入れ4をあてて冷ます

6.4に牛乳160ccと生クリーム80ccを入れ混ぜる

7.水で濡らした器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

8.仕上げに練乳を小さじ1をトッピングし

 スプーンで平らにする。

ブラマンジェ

材料(4人分)

粉ゼラチン10g
40cc
牛乳140cc
グラニュー糖小さじ4
バニラエッセンス2~3滴
生クリーム(ホイップクリームでも可)160cc
水(シロップ用) 60cc
グラニュー糖(シロップ用) 20g

(作り方)

1. 水40ccの中にゼラチンを入れ混ぜて戻す(約10分)

2.鍋に牛乳140ccとグラニュー糖小さじ4を入れ、

  沸騰直前まで温める

→粗熱をとる→ゼラチンを加え、溶かす

3.大き目のボウルに冷水を入れ2をあててしっかり冷ます。

4.3に生クリーム160ccと

 バニラエッセンス2~3滴を加え混ぜる

5.水で濡らした器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

6.仕上げにシロップをかけ、好みのフルーツや缶詰をトッピングする。

※シロップの作り方※
水60ccとグラニュー糖20gを鍋に入れ火にかける
ひと煮立ちしたら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく

まとめ

いかがでしたか?

簡単で美味しいデザートレシピ。

この二つのデザート、

作り方、とても似てます。

①ゼラチンを戻す。

②牛乳とグラニュー糖を火にかけ

粗熱をとり、戻したゼラチンを溶かす。

③生クリームなどを加え冷蔵庫で冷やし固める

あとはそれぞれのプロセスを加えるのみ。

何度か作っていくうちに

簡単と思えるようになります。

手作りならではの美味しさ。

ぜひ味わってみてくださいね

 

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